ispanya’da başarı hikayesi

Birkaç hafta önce İspanyol El Pais gazetesinin ekonomi sayfalarında küçük bir işletmenin nasıl geliştiği anlatılıyordu. Başlık "Bir etnik fast food zinciri"ydi. Habere konu edilen işletme ise İstanbul Döner Kebab’dı. Evet, tamam döner yayılıyor, diye okuyorsunuz. Fakat bir sayfalık haberde 2000’den bu yana jet hızıyla yükselen yıllık cirosunun grafiği de vardı. Her yıl katlanarak 25 milyon Euro’ya ulaşmıştı. Bu zincirin işletme direktörü ise Hasso Schmidt’ti. Fakat olayın gerçek kahramanı Hıdır Kaçar’dı. Telefonla ulaştığımız Hıdır Kaçar’la (40) İspanya’daki döner krallığının hikayesini konuştuk.